Açıklama
İçli köfte, Bulgurun hamur haline getirilerek içinin doldurulması suretiyle yapılan Orta Doğu mutfağında bir yemektir. Aslen Levant mutfağına ait olan bu yemeğe kibbe ve bazı yörelerde dolgulu köfte de deniliyor.
Dışı için;
-
ince köftelik bulgur, irmik, toz kırmızı biber, biber salçası, un, tuz, soğuk su
İçi için;
-
sıvı yağ, kıyma, soğan, salça, maydanoz, ceviz, tuz, pul biber, karabiber
Kızartmak için;
-
sıvı yağ
